العــــــــدس

500 غرام عدس .

2 بصلتان متوسطتا الحجم.

12 كوب زيت زيتون.

ليتر ماء.

1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.

فلفل أسود+ كمون+زنجبيل + فلفل حلو + ملعقة مركز طماطم + ثوم+ ملح حسب الرغبة.

نضع البصل حلقات في الزيت يتقلى ونضيف بقية الثوابل نحريك المستمر وبعدها نضيف العدس ونغطيه بالماء في طنجرة ضغط على النار

مدة الطهي 30 دقيقة